芋・海藻類
しっかり食べたい型

お肉や牛乳・乳製品、緑黄色野菜などを摂ることができているようです。
朝食や副菜をしっかりと食べられている方が多いです。

芋

里芋や長芋に含まれる食物繊維は水溶性のものが多く、糖や脂の吸収を緩やかにする働きがあります。また、消化を助ける成分も含むので、胃腸の調子が気になる際にもお勧めの食材です。

海藻

身体の調子を整えるビタミン・ミネラルに加えて、海藻類特有の食物繊維であるフコイダンなど、様々な栄養素が含まれています。

冷凍食材の活用

里芋は下処理の済んだ冷凍したものも売られているので、常備しておくと煮物やお味噌汁などに使えて便利です。

調理のひと工夫で栄養も無駄なく

調理時のひと工夫で、効率よく栄養が摂れることをご存知ですか？じゃがいもは、皮ごとゆでてから調理すると、風味が損なわれず、ビタミンの損失も防げます。わかめのミネラルは、酢とあわせると吸収率が高くなります。